Pour la fête des Amoureux, votre menu Aphrodite à La Bertelière

14 février 2026

En guise de mise en bouche : gratiné de fruits de mer sauce homardine

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Complicité de foie gras de canard, compotée de pommes amoureuses,

chutney de tomates au piment d’Espelette et cake au lard

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Perle glacée amoureuse : Délice au pamplemousse immergé à la vodka

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Romantique suprême de volaille, déclinaison de purées de légumes oubliés,

écrasé de pommes de terre vitelotte et petits légumes

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Cœur de Neufchâtel sur salades folles au vinaigre de xéres,

émulsion de noisettes, pigons, noix et pain aux raisins

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Palpitation charnelle chocolatée du moment sur lit vanillé et coulis amoureux

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Café & Mignardise Bertelière